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柚子酱的做法 柚子酱的家常做法 柚子酱柚子酱的做法大全

柚子酱的做法

柚子酱

所在分类 饮品 甜味 半小时 简单

菜品口味:甜味

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:煮锅 平底锅 不粘锅 电磁炉

柚子酱简介

  用柚子皮 橙子肉,冰糖制作的柚子酱
柚皮营养丰富,有暖胃、化痰、润化喉咙食疗作用。
宝宝那天吃了薯条有点上火,直接喂食2、3勺柚子酱,感觉还不错。没有咳下去。

柚子酱,这里制作的材料是一个柚子的皮,2个橙子的肉,冰糖150克。
正常柚子酱是柚子皮+柚子肉制作的,我们呢 是因为家里的橙子没人喜欢吃,却喜欢吃柚子肉,故我用橙子肉代替了柚子肉。偷梁换柱了。冰糖的量可按个人口感增减。
这次制作的柚子酱主要考虑用来涂抹面包。比较浓稠些,所以没有放蜂蜜。因为柚子茶已经做过保存了很多在冰箱了。

如果喜欢喝柚子茶,可按此方法制作,只需材料变更下:柚子一个(含柚子皮,柚子肉),冰糖150克,蜂蜜250~300克。蜂蜜不适宜高温烹煮,只需在柚子酱做好了放凉些装瓶时加入适量蜂蜜(约250~300克)以盖过柚子酱为宜,切勿搅拌!盖严实放置冰箱保存静置20天左右,就有非常好喝的柚子茶啦。


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用料

100g 柚子皮300g 橙子肉
150g 冰糖

柚子酱的做法

 【1】   1个柚子的皮,橙子2-3个(取橙子肉) 冰糖150克。
 【2】   柚子外皮用盐搓擦
 【3】   洗净。
 【4】   用削皮器削柚子皮下来。
 【5】   削好的薄皮。没有白膜的
 【6】   使用搅拌把柚子皮,橙子肉搅拌成蓉。
 【7】   柚子皮用搅拌机搅拌成蓉
 【8】   橙子肉也搅拌成蓉。和柚子皮混合。
 【9】   干锅里倒入柚子橙子蓉开火煮。
 【10】   加入冰糖。中小火煮
 【11】   需要不断的搅拌以防粘锅底。
 【12】   煮至浓稠即可关火。
 【13】   放凉些装瓶,盖严实了放冰箱保存。如果喜欢喝柚子茶 就在装瓶时加入适量蜂蜜(约250~300克)以盖过柚子酱为宜,切勿搅拌,盖严实放置冰箱保存静置20天左右,就有非常好喝的柚子茶啦。
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