红烧鸡的做法 红烧鸡的家常做法 红烧鸡红烧鸡的做法大全
红烧鸡
菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
红烧鸡简介
红烧鸡块是典型的红烧类菜肴
具有色泽红润、味道醇和、营养丰富、强壮身体的作用
味道浓郁、口感也很丰富
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素
适用人群：脾胃虚弱、气血不足、头晕心悸、脾虚水肿患者
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用料
| 半只 鸡 | 3个 红尖椒 | 适量 葱 | 适量 姜 | 半个 八角 | 适量 料酒 | 适量 高汤 | 适量 盐 | 适量 老抽 |
红烧鸡的做法
【1】 
将鸡清理干净斩小块。
将鸡清理干净斩小块。 【2】 
焯水后捞出洗净。
焯水后捞出洗净。 【3】 
红尖椒洗净切块。
红尖椒洗净切块。 【4】 
葱切葱花，姜切丝。
葱切葱花，姜切丝。 【5】 
锅内热油放八角，爆香葱花姜丝。
锅内热油放八角，爆香葱花姜丝。 【6】 
倒入鸡块翻炒均匀。
倒入鸡块翻炒均匀。 【7】 
淋入料酒。
淋入料酒。 【8】 
再倒老抽。
再倒老抽。 【9】 
加入高汤与盐中火炖。
加入高汤与盐中火炖。 【10】 
焖至汤汁快收干时放入红椒块即可。
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