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家庭冰激凌的做法

家庭冰激凌

所在分类 冰品 甜味 其他 数小时 简单

菜品口味:甜味

主要工艺:其他

所需时间:数小时

制作难度:简单

所用厨具:煮锅 打蛋器

家庭冰激凌简介

  做双皮奶多出的蛋黄可以用来做家庭冰激凌哟!


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用料

1个 鸡蛋1小包 全脂奶粉
半碗 温开水2小勺
1汤匙 炼乳

家庭冰激凌的做法

 【1】   只取蛋黄,用打蛋器搅匀。
 【2】   根据口味放入糖。
 【3】   再放适量炼乳,搅匀。
 【4】   奶粉冲泡后,倒入锅内煮开。
 【5】   煮好的奶缓缓倒入调好的蛋黄液中。建议用汤匙,一边舀奶,一边用打蛋器不停搅动,否则蛋黄液就成了蛋花汤了。
 【6】   奶与蛋黄混合好后,倒入煮锅用小火煮开。有人说要微开,我怕未熟吃坏肚子,用小火煮到全开,只是边煮边用打蛋器搅动,不会影响效果的。
 【7】   煮好后倒入碗中晾凉,放入冰箱冷冻40分钟后,取出搅动一次继续冷冻,再隔40分钟后,取出再搅动,家庭冰激凌基本上就做好了。
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