家庭冰激凌的做法 家庭冰激凌的家常做法 家庭冰激凌家庭冰激凌的做法大全
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用料
1个 鸡蛋 | 1小包 全脂奶粉 | 半碗 温开水 | 2小勺 糖 | 1汤匙 炼乳 |
家庭冰激凌的做法
【1】 只取蛋黄,用打蛋器搅匀。
【2】 根据口味放入糖。
【3】 再放适量炼乳,搅匀。
【4】 奶粉冲泡后,倒入锅内煮开。
【5】 煮好的奶缓缓倒入调好的蛋黄液中。建议用汤匙,一边舀奶,一边用打蛋器不停搅动,否则蛋黄液就成了蛋花汤了。
【6】 奶与蛋黄混合好后,倒入煮锅用小火煮开。有人说要微开,我怕未熟吃坏肚子,用小火煮到全开,只是边煮边用打蛋器搅动,不会影响效果的。
【7】 煮好后倒入碗中晾凉,放入冰箱冷冻40分钟后,取出搅动一次继续冷冻,再隔40分钟后,取出再搅动,家庭冰激凌基本上就做好了。
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