凉拌萝卜丝的做法 凉拌萝卜丝的家常做法 凉拌萝卜丝凉拌萝卜丝的做法大全
凉拌萝卜丝
菜品口味:微辣
主要工艺:拌
所需时间:半小时
制作难度:简单
所用厨具:其它
凉拌萝卜丝简介
这种凉拌的萝卜丝老公说有小时候吃的萝卜咸菜的感觉,一毛钱一袋,我没吃过,所以也不知道,不过甜甜微辣,喜欢的可以试试
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用料
500g 白萝卜 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 辣椒油 |
凉拌萝卜丝的做法
【1】 白萝卜和炸好的辣椒油,我用的是韩国的辣椒粉炸的,这种辣椒粉更适合做泡菜,制作方法很简单,将辣椒面放在碗中,烧热油自后淋在辣椒面上面就好了,晾凉备用。
【2】 白萝卜洗净切丝
【3】 将切好的白萝卜丝上面撒一些盐,目的是为了使水分渗出,尽量多放一些盐
【4】 将撒好盐的萝卜丝拌匀,静置15分钟
【5】 将萝卜丝里面的水分挤干,尽量挤的干一些,这样萝卜里面怪味就没有了,口感也好一些
【6】 由于之前用盐腌过,所以盐分已经很够了,接下来撒一些白糖在上面,因为这道菜就是微甜辣口的,多放一点然后抓匀入味
【7】 最后淋上辣椒油,只淋上面的油,不会狠辣,香香的
【8】 拌匀后,这一款微甜辣的凉拌白萝卜就好了
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