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羊肉鸡蛋玉米面的做法 羊肉鸡蛋玉米面的家常做法 羊肉鸡蛋玉米面羊肉鸡蛋玉米面的做法大全

羊肉鸡蛋玉米面的做法

羊肉鸡蛋玉米面

所在分类 糕点主食 微辣 一小时 普通

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:普通


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用料

羊羔肉片 鸡蛋
玉米粉 面粉
1棵 生菜小半个 洋葱
1克 2勺 红油豆瓣酱
4根 香菜

羊肉鸡蛋玉米面的做法

 【1】   食材图1:玉米,面粉,鸡蛋。
 【2】   食材图2:羔羊肉,生菜,洋葱,红油豆瓣酱。
 【3】   鸡蛋打入玉米面中。
 【4】   加60度左右的开水和盐,将玉米面揉软光滑。
 【5】   盖上保鲜膜饧20分钟。
 【6】   将生菜洗净切段,洋葱切片,胡萝卜切片,香菜切段。
 【7】   将饧发好的玉米面干成薄片。
 【8】   对折成3叠。
 【9】   用刀切成半厘米宽。
 【10】   撒上面粉,将擀好的玉米面拉直。
 【11】   坐锅热油,下洋葱,胡萝卜翻炒断生。
 【12】   下豆瓣酱同炒。
 【13】   将羊肉片放入。
 【14】   羊肉断生即可,炒的时间不能过长。
 【15】   炒好的羊肉盛起一半备用。
 【16】   锅内留一半菜,再加豆瓣酱,清水煮开。
 【17】   将生菜,香菜放入汤中,关火。
 【18】   另用锅煮开水,下玉米面煮熟。
 【19】   将面捞起。
 【20】   浇上羊肉汤,面上放炒好的羊肉。暖呼呼的羊肉玉米面就做好了。
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