辣焖栗子鸡的做法 辣焖栗子鸡的家常做法 辣焖栗子鸡辣焖栗子鸡的做法大全
辣焖栗子鸡
菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：焖烧锅
辣焖栗子鸡简介
冷面选的是B组题目：鸿运当头、六六大顺、金银满盆、大吉大利。
大吉大利与大鸡大栗谐音，因此这道菜选用了鸡和栗子同煮。红红火火的干辣椒给寻常的栗子鸡增添了靓丽的色彩，迷醉的味道，让这道菜更加诱人。金黄的栗子好似一颗颗的金子，寓意新年富贵大吉。
这道菜的效果非常好，煮好后，红红的汤汁象征新年走鸿运。所有的材料组合在一起，既解馋又吉利。祝大伙儿新年大吉大利。
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用料
| 2只 鸡腿 | 1罐 栗子 | 一段 大葱 | 20粒 干辣椒 | 3瓣 大蒜 | 2大匙 豆豉辣酱 | 适量 姜 | 适量 枸杞 | 适量 生抽 | 适量 老抽 | 适量 糖 | 适量 盐 | 20颗 花椒 | 2颗 八角 | 1颗 草果 | 1片 香叶 | 1块 桂皮 | 1块 甘草 |
辣焖栗子鸡的做法
【1】 
准备材料。
准备材料。 【2】 
鸡腿剁块。
鸡腿剁块。 【3】 
鸡腿焯水。
鸡腿焯水。 【4】 
捞出鸡腿冲洗干净。
捞出鸡腿冲洗干净。 【5】 
葱姜蒜切好，调味料放入调料包。
葱姜蒜切好，调味料放入调料包。 【6】 
锅里油热后放入葱姜蒜。
锅里油热后放入葱姜蒜。 【7】 
放入干辣椒煸炒。
放入干辣椒煸炒。 【8】 
加入鸡块翻炒。
加入鸡块翻炒。 【9】 
加入豆豉辣酱。
加入豆豉辣酱。 【10】 
加入生抽、老抽和糖。
加入生抽、老抽和糖。 【11】 
翻炒上色。
翻炒上色。 【12】 
加入适量的水。
加入适量的水。 【13】 
水不要加太多，刚好与鸡块持平即可。
水不要加太多，刚好与鸡块持平即可。 【14】 
加入调料袋、枸杞。
加入调料袋、枸杞。 【15】 
盖盖煮开。
盖盖煮开。 【16】 
加入栗子。
加入栗子。 【17】 
炖煮20分钟。
炖煮20分钟。 【18】 
煮好出锅。
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