塔吉锅焗蔬菜羊排的做法 塔吉锅焗蔬菜羊排的家常做法 塔吉锅焗蔬菜羊排塔吉锅焗蔬菜羊排的做法大全
塔吉锅焗蔬菜羊排
菜品口味：微辣
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：平底锅 电烤箱 烤炉
塔吉锅焗蔬菜羊排简介
中西结合美食制作“塔吉锅焗蔬菜羊排”今天，再用塔吉锅制作一道美食。这款美食是使用家用烤箱利用焗烤的方法制作的。由于塔吉锅的盖子太高烤箱无法容纳，因此换成了铝箔纸来进行保温，效果也不错！这道美食是西菜中做，叫做“塔吉锅焗蔬菜羊排”。羊排使用的是羔羊的肋排，其鲜嫩多汁，味道十分鲜美。为了图省事，把配菜一同进行了焗烤，中餐的说法叫做，一锅出，呵呵！西餐在制作肉食方面，有的方法没有中餐制作的味道好吃，基本上都要依赖汁料的调配，汁料调配的好味道就好，但使用原料都是很新鲜的。而中餐就完全不同了，主要讲究对肉的腌制和焖炖及火候。我国人口众多菜系多样，回汉民族对肉的做法各具特色，味道即浓郁又鲜美，很多不需要蘸料的搭配便可以直接食用，老外也非常喜欢中国菜的做法。今天的这款肉食，就是用了中餐的腌制方法，并搭配了一些西餐的酱料，口感味道都非常好吃。其主要做法如下；
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用料
| 羔羊肋排一块 | 100克 洋葱 | 150克 土豆片 | 100克 胡萝卜片 | 300克 圆茄 | 4克 烤肉腌料粉 | 1枚 草果 | 4克 花椒 | 2枚 八角 | 1片 香叶 | 20克 葱段 | 15克 姜片 | 2克 孜然 | 5克 精盐 | 1克 味精 | 15克 白酒 | 40克 黑椒烤酱 | 20克 橄榄油 | 1克 熟黑胡椒碎 |
塔吉锅焗蔬菜羊排的做法
【1】 
羊排腌制；先把草果用刀拍碎。
羊排腌制；先把草果用刀拍碎。 【2】 
把拍碎的草果放入羊排里，里面再放入葱、姜、八角、花椒和香叶。
把拍碎的草果放入羊排里，里面再放入葱、姜、八角、花椒和香叶。 【3】 
倒入少许白酒拌匀。
倒入少许白酒拌匀。 【4】 
撒入少许盐、味精。
撒入少许盐、味精。 【5】 
再放入腌料粉和孜然粉拌匀。
再放入腌料粉和孜然粉拌匀。 【6】 
拌匀后蒙上保鲜膜腌制5-6小时备用。
拌匀后蒙上保鲜膜腌制5-6小时备用。 【7】 
把圆茄切厚片。
把圆茄切厚片。 【8】 
洋葱切稍粗一些的丝备用。
洋葱切稍粗一些的丝备用。 【9】 
往塔吉锅里滴入几滴橄榄油把锅底抹匀。
往塔吉锅里滴入几滴橄榄油把锅底抹匀。 【10】 
锅中撒入洋葱丝铺底。
锅中撒入洋葱丝铺底。 【11】 
然后码放上一层土豆片和胡萝卜片。
然后码放上一层土豆片和胡萝卜片。 【12】 
把圆茄片用少许橄榄油或黄油在平底锅中煎至两面微黄。
把圆茄片用少许橄榄油或黄油在平底锅中煎至两面微黄。 【13】 
煎好后铺在土豆和胡萝卜片上。
煎好后铺在土豆和胡萝卜片上。 【14】 
把腌制好的羊排取出抖净上面的腌料放入塔吉锅中，浇上黑椒烤酱。
把腌制好的羊排取出抖净上面的腌料放入塔吉锅中，浇上黑椒烤酱。 【15】 
最后蒙上铝箔纸。
最后蒙上铝箔纸。 【16】 
把塔吉锅置入预热好的烤箱内中架，用上下火220度的高温进行烘烤，大约烘烤50分钟。
把塔吉锅置入预热好的烤箱内中架，用上下火220度的高温进行烘烤，大约烘烤50分钟。 【17】 
烤好后取出撒少许熟黑搅碎和小香葱。
烤好后取出撒少许熟黑搅碎和小香葱。 【18】 
食用时把肋排用餐刀顺骨缝分割成三块，配上适量的烤圆茄、土豆片和胡萝卜片即可（此数量为三人份）。
食用时把肋排用餐刀顺骨缝分割成三块，配上适量的烤圆茄、土豆片和胡萝卜片即可（此数量为三人份）。家常菜谱大全为您提供塔吉锅焗蔬菜羊排的做法,塔吉锅焗蔬菜羊排的家常做法,塔吉锅焗蔬菜羊排,塔吉锅焗蔬菜羊排的做法大全,塔吉锅焗蔬菜羊排怎么做,塔吉锅焗蔬菜羊排怎么做好吃,塔吉锅焗蔬菜羊排图片等