酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼酸菜鱼的做法大全
酸菜鱼
菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：高级
所用厨具：炒锅
酸菜鱼简介
因昨天买了一条鱼没有吃完，还剩半条不知道如何吃为好。于是想起在朋友家做客时在她家吃了一道菜叫泡菜煮鱼，酸酸的好好吃。何不趁家里有鱼也来学着做做，就上街买了一包酸菜回家试着做这道菜，没想到还真是好吃，开胃。就拿来推广给大家吧!希望喜欢这道菜的朋友们:在家试试吧好吃哦....
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用料
| 1斤 草鱼 | 适量 茶油 | 适量 鸡精 | 适量 胡椒粉 | 适量 香菜 | 适量 盐 | 适量 辣椒油 | 1包 酸菜 |
酸菜鱼的做法
【1】 
鱼切块。
鱼切块。 【2】 
酸菜切断。
酸菜切断。 【3】 
锅内放入清水或高汤烧开。
锅内放入清水或高汤烧开。 【4】 
茶油烧开冷却待用。
茶油烧开冷却待用。 【5】 
待水开时倒进烧好的茶同以及酸菜和鱼块同煮。
待水开时倒进烧好的茶同以及酸菜和鱼块同煮。 【6】 
待鱼再次开时加点盐及胡椒粉。
待鱼再次开时加点盐及胡椒粉。 【7】 
出锅时放上香菜和鸡精及辣椒油烧开装盘即成，不吃辣椒的也可不放辣椒油。
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