蒸制马拉糕的做法蒸制马拉糕的家常做法蒸制马拉糕蒸制马拉糕的做法大全

蒸制马拉糕

所在分类糕点主食甜味蒸半小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：蒸

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：蒸锅

蒸制马拉糕简介

　　在广式茶楼里面经常会吃到这个马拉糕，质地松软，带有鸡蛋浓浓的香味，这次看到有自发粉卖就自己试验一次，还不错，很香浓，口感也很好。

用料  自发糕粉  鸡蛋
  红枣200ML  清水
适量  白砂糖适量  生油
蒸制马拉糕的做法　【1】　　 所需材料：自发糕粉一袋，鸡蛋四个，白砂糖适量，清水200ML，生油适量。
　【2】　　 四个鸡蛋打入盆内。
　【3】　　 加入之前准备好的200ML的清水。
　【4】　　 用搅拌器搅打出泡沫。
　【5】　　 加入少许生油。
　【6】　　 加入白砂糖（说明上让加250克，我觉得那样太甜了，我就加了这么一小瓶，做出来味道刚好）。
　【7】　　 继续搅拌，把白砂糖搅拌开。
　【8】　　 自发粉缓缓加入，边加边搅拌。
　【9】　　 一袋粉加完以后搅拌均匀成无颗粒的浆糊。
　【10】　　 准备一个蒸盘，内壁抹一层油。
　【11】　　 将之前搅拌好的浆糊倒入盆内。
　【12】　　 加入了几颗红枣。
　【13】　　 锅内烧水，水开后放入搅拌均匀的粉浆糊，盖上盖子，用大火蒸25分钟。
　【14】　　 25分钟过后打开盖子，用牙签插一下，没有液浆粘在牙签上就是熟了，不熟的话继续蒸10分钟。
						