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酸菜粉的做法

酸菜粉

所在分类 热菜 酸咸 廿分钟 简单

菜品口味:酸咸

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

酸菜粉简介

  身在异国他乡,有时非常想念家乡菜,看到过有的朋友为了解解馋就让亲朋好友从国内带过来,但有些东西捎带还是不那么方便的,就拿酸菜来说吧,汤汤水水的味儿又很大,弄不好还不把整个飞机从天上给熏下来,可是从小吃惯了的菜菜,有时想起来馋虫也会出来,记得是多年前的事了,身边的一位朋友实在馋得不行了,竟研究出了这个假酸菜,用日本的浅腌咸白菜鼓捣出来的,还真有滋有味的,立刻在老乡中流行开了,那以后竟成了聚会时必不可少的响当当的一品名菜了。


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用料

1/4棵 腌白菜300克 五花三层猪肉片
100克 泡软的粉条适量
30ml 米醋15ml 淡色酱油
适量 白胡椒粉

酸菜粉的做法

 【1】   材料。
 【2】   白菜洗净,如图片薄。
 【3】   横切丝。
 【4】   攥净水分待用。
 【5】   姜切丝,肉切片待用。
 【6】   热锅热油把姜爆出香味。
 【7】   入肉片炒至变色。
 【8】   放入白菜翻炒片刻,放入米醋再翻炒片刻。
 【9】   入粉条和淡色酱油和白胡椒粉炒均即可出锅。
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