马蹄小丸子的做法 马蹄小丸子的家常做法 马蹄小丸子马蹄小丸子的做法大全
马蹄小丸子
菜品口味：五香
主要工艺：炖
所需时间：半小时
制作难度：高级
所用厨具：炒锅
马蹄小丸子简介
从超市买的现成的丸子都含有防腐剂，不如自己在家动手制作，吃着既美味又放心！
AD2
用料
| 适量 猪肉馅 | 适量 鸡蛋 | 适量 马蹄 | 适量 淀粉 | 适量 姜末 | 适量 酱油 | 适量 白胡椒粉 | 适量 料酒 | 适量 十三香 | 适量 鸡精 | 适量 五香粉 | 适量 盐 | 适量 葱 | 适量 大料 |
马蹄小丸子的做法
【1】 
备好猪肉馅、马蹄几个、鸡蛋、姜末。
备好猪肉馅、马蹄几个、鸡蛋、姜末。 【2】 
把马蹄切成小碎末。
把马蹄切成小碎末。 【3】 
调肉馅，依次放入料酒、酱油、鸡蛋、白胡椒粉、十三香、五香粉、少许盐、鸡精先调匀。
调肉馅，依次放入料酒、酱油、鸡蛋、白胡椒粉、十三香、五香粉、少许盐、鸡精先调匀。 【4】 
放入姜末顺一个方向搅拌。
放入姜末顺一个方向搅拌。 【5】 
放入适量水淀粉继续搅拌。
放入适量水淀粉继续搅拌。 【6】 
放入马蹄碎末。
放入马蹄碎末。 【7】 
调合好后用手进行摔打上劲儿。
调合好后用手进行摔打上劲儿。 【8】 
同时做适量炸丸子的油，用手把肉馅攒成丸子状，大小随意。
同时做适量炸丸子的油，用手把肉馅攒成丸子状，大小随意。 【9】 
等油热后，先小火炸至丸子，变色后控油捞出。
等油热后，先小火炸至丸子，变色后控油捞出。 【10】 
转大火待油温升高把丸子倒入进行复炸。
转大火待油温升高把丸子倒入进行复炸。 【11】 
锅中留少许底油，下入大段葱姜、大料、料酒、少许酱油。
锅中留少许底油，下入大段葱姜、大料、料酒、少许酱油。 【12】 
倒入没过丸子的水，放入两个小冰糖。
倒入没过丸子的水，放入两个小冰糖。 【13】 
下入丸子进行炖煮。
下入丸子进行炖煮。 【14】 
开锅后转中小火炖煮15-20分钟。
开锅后转中小火炖煮15-20分钟。 【15】 
炖好后放入适量盐和鸡精。
炖好后放入适量盐和鸡精。 【16】 
大火勾芡汁盛出装盘即可。
大火勾芡汁盛出装盘即可。 【17】 
美味的马蹄小丸子就做好了，放心食用。
美味的马蹄小丸子就做好了，放心食用。家常菜谱大全为您提供马蹄小丸子的做法,马蹄小丸子的家常做法,马蹄小丸子,马蹄小丸子的做法大全,马蹄小丸子怎么做,马蹄小丸子怎么做好吃,马蹄小丸子图片等