脆皮烤鸭的做法 脆皮烤鸭的家常做法 脆皮烤鸭脆皮烤鸭的做法大全
脆皮烤鸭
菜品口味:五香
主要工艺:烤
所需时间:数小时
制作难度:高级
所用厨具:电烤箱
脆皮烤鸭简介
传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋,比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋,要注意的是,每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行,特别要仔细涂抹鸭肉皱褶,鸭腿里侧等部位。
AD2
用料
鸭子 | 适量 葱段儿 | 适量 姜片儿 | 适量 大料 | 适量 花椒 | 适量 料酒 | 适量 酱油 | 适量 糖浆 |
脆皮烤鸭的做法
【1】 鸭子洗净。
【2】 将葱姜等准备好。
【3】 鸭子放入大一些的容器。
【4】 放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时。
【5】 腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆。
【6】 烤箱180度预热,中层50分钟左右。
【7】 下层放上盖了锡纸的托盘。
【8】 装盘即可。
家常菜谱大全为您提供脆皮烤鸭的做法,脆皮烤鸭的家常做法,脆皮烤鸭,脆皮烤鸭的做法大全,脆皮烤鸭怎么做,脆皮烤鸭怎么做好吃,脆皮烤鸭图片等