双香茄子泥的做法 双香茄子泥的家常做法 双香茄子泥双香茄子泥的做法大全
双香茄子泥
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 煮锅
双香茄子泥简介
茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。橄榄油是毫无疑问的健康油；芝麻含有丰富的钙、蛋白质和维生素；蒜泥有杀菌抗癌的功效。
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用料
| 400克 茄子 | 适量 芝麻粉 | 适量 蒜 | 适量 橄榄油 | 适量 盐 |
双香茄子泥的做法
【1】 
茄子去蒂洗净
茄子去蒂洗净 【2】 
茄子切段，入锅加水煮5分钟
茄子切段，入锅加水煮5分钟 【3】 
捞出茄子段
捞出茄子段 【4】 
大蒜切碎
大蒜切碎 【5】 
用橄榄油煸香
用橄榄油煸香 【6】 
倒入茄子段加一小勺盐翻炒
倒入茄子段加一小勺盐翻炒 【7】 
用锅铲压、搅成泥状
用锅铲压、搅成泥状 【8】 
出锅装盘，撒上芝麻粉就可以上桌了
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