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排骨烧笋干的做法

排骨烧笋干

所在分类 热菜 酱香 数小时 简单

菜品口味:酱香

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:简单

所用厨具:炒锅 砂锅

排骨烧笋干简介

  排骨,虽然有很多种方法来做,但我总感觉红烧的最好吃,味道最重,烧完后还可以加些笋干烧一烧,一样的美味。


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用料

500g 排骨100g 笋干
适量 适量
适量 料酒适量 生抽
适量 白糖适量 胡椒

排骨烧笋干的做法

 【1】   排骨焯一下,捞起备用
 【2】   冷锅里放入油,加入适量糖,小火炒化
 【3】   放入排骨翻炒,加入八角
 【4】   放入白酒
 【5】   加入生抽
 【6】   加入适量水,小火烧半小时,盛起备用
 【7】   笋干提前一晚浸泡
 【8】   笋干煮20分钟后,再反复洗净,拧干备用
 【9】   放适量油,放入笋干翻炒一会,再放入排骨,加适量盐,加适量水,烧20分钟即可
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