呛爆双菇的做法 呛爆双菇的家常做法 呛爆双菇呛爆双菇的做法大全
呛爆双菇
菜品口味：咸鲜
主要工艺：爆
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅
呛爆双菇简介
【淡然的厨房窍门：如何挑鲜蘑】
鲜嫩的菌菇味道鲜美，营养丰富，挑选菌菇时一定要注意以下几点？
看形状。选择形状比较完整的菌菇，不能有畸形
看大小。菌菇并非越大越好，中等或个头偏小的口感会更加鲜嫩。因此，最好购买七八成熟的菌菇
看菌盖。选择菌盖有些内卷或完全没有伞开的，最好是菌盖下菌膜没有破裂的
看是否有虫蛀、霉斑、杂质
【呛爆双菇】
时间：10分钟
热量：168大卡
分享：两人份
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用料
| 200g 杏鲍菇 | 200g 鸡腿菇 | 50g 火腿 | 10g 笋叶 | 5g 葱 | 5片 姜 | 2瓣 蒜 | 适量 麻椒 | 10g 干辣椒 | 3ml 生抽 | 3g 糖 | 2g 盐 |
呛爆双菇的做法
【1】 
鸡腿洗净撕条，杏鲍菇切成细条备用。
鸡腿洗净撕条，杏鲍菇切成细条备用。 【2】 
葱切段、姜蒜切片、干辣椒切丝、火腿切片、笋叶切段。
葱切段、姜蒜切片、干辣椒切丝、火腿切片、笋叶切段。 【3】 
锅内倒入少许油烧热，放入鸡腿菇、杏鲍菇条煸炒至出水后捞出。
锅内倒入少许油烧热，放入鸡腿菇、杏鲍菇条煸炒至出水后捞出。 【4】 
锅内入少许油烧4成热，下麻椒、葱姜蒜、干辣椒煸炒出香。
锅内入少许油烧4成热，下麻椒、葱姜蒜、干辣椒煸炒出香。 【5】 
倒入菇条翻炒均匀。
倒入菇条翻炒均匀。 【6】 
放入火腿片与笋叶继续翻炒至断生，加生抽炒匀，调入糖与盐翻炒匀即可。
放入火腿片与笋叶继续翻炒至断生，加生抽炒匀，调入糖与盐翻炒匀即可。家常菜谱大全为您提供呛爆双菇的做法,呛爆双菇的家常做法,呛爆双菇,呛爆双菇的做法大全,呛爆双菇怎么做,呛爆双菇怎么做好吃,呛爆双菇图片等