萝卜干烧肉的做法萝卜干烧肉的家常做法萝卜干烧肉萝卜干烧肉的做法大全

萝卜干烧肉

所在分类热菜中辣烧三刻钟普通

菜品口味：中辣

主要工艺：烧

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅煮锅

萝卜干烧肉简介

　　过年的时候妈妈和姐姐带了不少的萝卜给我，吃不完。正好正月阳光充足我就在阳台上晒了不少的萝卜干，正月有客人来的时候我试着用沙锅新创了道菜－－萝卜干烧五花肉，味道果然非常独特，萝卜干甜甜的、脆脆的，并且渗入了五花肉的油香和肉香，香味儿十足。吃起来还会发出咯吱咯吱的响声，非常有意思！这道红烧肉用了自家酿的米酒娘，省了炒糖色的过程，肉肉色泽鲜亮、更加味美浓香！尤其在制作过程，那香味直让人流口水大伙儿都说非常好吃，我又多了一个拿手菜，哈哈！

用料500克  新鲜五花肉100克  萝卜干
适量  蒜适量  红辣椒干
适量  老抽适量  油盐
适量  米酒娘  
萝卜干烧肉的做法　【1】　　 新鲜五花肉500克。
　【2】　　 萝卜干100克。
　【3】　　 配料：蒜、红辣椒干。
　【4】　　 萝卜干用温水泡开。
　【5】　　 泡开的萝卜干切小块。
　【6】　　 五花肉过水煅生。
　【7】　　 切小方块。
　【8】　　 5成热锅倒少许油下肉块煸炒出油出香味。
　【9】　　 放蒜、辣椒干煸炒。
　【10】　　 加老抽、米酒娘熬制出香味变色。
　【11】　　 加适量高汤烧开。
　【12】　　 转小锅煲上30分钟。
　【13】　　 倒入切好的萝卜干加点盐、老抽。
　【14】　　 一起煲15分钟。
　【15】　　 完成，开动吧。
						