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糖醋黄瓜小金鱼的做法

糖醋黄瓜小金鱼

所在分类 凉菜 酸甜 技巧 十分钟 普通

菜品口味:酸甜

主要工艺:技巧

所需时间:十分钟

制作难度:普通

所用厨具:其它

糖醋黄瓜小金鱼简介

  《糖醋黄瓜小金鱼》---家宴简单花色拼盘
    亲人团聚少不了设宴庆贺,设宴就少不了首席凉菜,凉菜中黄瓜是比较常见的,但用作花色拼盘,制作出像宾馆宴席菜式,一些家庭也许不知从何着手,可能从未尝试过......

   为此特为亲们创意了一道,极其简单的,用平时大家喜欢的普通食材黄瓜制作的《糖醋黄瓜小金鱼》家宴花色凉菜拼盘,希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。

菜名《糖醋黄瓜小金鱼》的命名:
    是根据,菜式的口感滋味,以及花色拼盘码放成日常生活中常见的青鱼,而命名。
菜式特点:
    可作为家宴时的首席花色拼盘,菜式形象逼真,简单食材,简单制作,清淡爽口.....
   可作为家庭亲子活动,与孩子合作完成,你动刀,他拼盘,既能培养孩子的协作精神、整体思维、动手能力,又能激发对美食文化的兴趣和成就感.......

    现将《糖醋黄瓜小金鱼》食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意!
        
    愿,美食常伴左右,人人福寿安康!


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用料

适量 黄瓜1枚 圣女果
适量 细盐适量 白砂糖
适量 味精适量 白醋

糖醋黄瓜小金鱼的做法

 【1】   将每根黄瓜切成片,并分别码放
 【2】   圣女果用清水洗净
 【3】   首先用黄瓜片,将鱼尾码放好。
 【4】   用较小的黄瓜片,从青鱼尾巴处码放鳞片,鳞片数量从少到多,从小到大码放。青鱼上下鳍,用适宜的黄瓜薄片码放。
 【5】   注:金鱼身体内,用黄瓜片码放堆设鱼体,使鱼体中部隆起,然后在鱼体表面码放鳞片。
 【6】   鱼背鳍用一段较厚的黄瓜薄片码放。
 【7】   鱼鳍用黄瓜薄片码放。
 【8】   鱼头、鱼鳃盖,用去除黄瓜皮大片的黄瓜薄片码放。
 【9】   然后用带皮的黄瓜薄片码放出鳃盖线条,鱼嘴用小黄瓜片挖空后码放即可。
 【10】   青鱼眼睛的制作,底层用大小适宜的黄瓜薄片,上面用圣女果切成薄片码放制成。
 【11】   鱼泡,用大小适宜黄瓜薄片,从小到大码放。
 【12】   撒上白砂糖、淋入白醋,放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注:糖醋黄瓜经冷藏后,口感特棒!
 【13】   《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
 【14】   《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
 【15】   《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
 【16】   《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
 【17】   《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
 【18】   《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
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