菊花茄子的做法 菊花茄子的家常做法 菊花茄子菊花茄子的做法大全
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用料
| 1个 茄子(紫皮，长) | 2瓣 蒜 | 1.5勺 香醋 | 1根 小葱 | 1勺 剁椒 | 1勺 植物油 |
菊花茄子的做法
【1】 准备好所需的全部食材
【2】 
将长茄子洗净，不用去皮，切掉头尾，然后将茄子切成长短均匀的小段
将长茄子洗净，不用去皮，切掉头尾，然后将茄子切成长短均匀的小段 【3】 取其中一段，竖起放，开始切薄片，尽量切到底，但不要切断(可以在两侧垫上两根筷子)，片越薄出来的菊花瓣越多
【4】 
将茄子转90度，按“十字花刀”法，切成如图的样子
将茄子转90度，按“十字花刀”法，切成如图的样子 【5】 将切好花刀的茄子摆入盘中，入蒸锅，盖上锅盖
【6】 
大火蒸6、7分钟，关火
大火蒸6、7分钟，关火 【7】 将蒸好的茄子小心移入盘中，整理整理，摆好造型，放上小葱做装饰，挖一勺剁椒酱分别放在茄子花的花芯位置
【8】 
将大蒜剁碎，蒜末码在剁椒酱上，淋上一勺半香醋
将大蒜剁碎，蒜末码在剁椒酱上，淋上一勺半香醋 【9】 
另起锅，烧热适量油至冒烟，趁热淋在蒜末上，激香成菜
另起锅，烧热适量油至冒烟，趁热淋在蒜末上，激香成菜 家常菜谱大全为您提供菊花茄子的做法,菊花茄子的家常做法,菊花茄子,菊花茄子的做法大全,菊花茄子怎么做,菊花茄子怎么做好吃,菊花茄子图片等