盐酥带鱼的做法 盐酥带鱼的家常做法 盐酥带鱼盐酥带鱼的做法大全
盐酥带鱼
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煎
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:不粘锅
盐酥带鱼简介
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用 2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 3. 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效 4. 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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用料
200克 带鱼 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 胡椒粉 | 适量 淀粉 | 适量 植物油 | 适量 葱段 | 适量 姜片 | 适量 蒜片 | 适量 干辣椒 |
盐酥带鱼的做法
【1】 带鱼洗净切段。
【2】 带鱼加入盐和胡椒粉腌制。
【3】 扑上淀粉。
【4】 放入锅中大火炸至酥黄。
【5】 锅中爆香葱蒜姜末、辣椒末。
【6】 撒入胡椒粉翻炒均匀。
【7】 装盘上桌。
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