水晶皮花冻的做法水晶皮花冻的家常做法水晶皮花冻水晶皮花冻的做法大全

水晶皮花冻

所在分类凉菜酸甜烧一小时简单

菜品口味：酸甜

主要工艺：烧

所需时间：一小时

制作难度：简单

所用厨具：汤锅

水晶皮花冻简介

　　猪肉皮含有大量的胶原蛋白，有养颜美容的作用，是最廉价的美容小菜。你可以做成原味纯色的，水晶色的，还可以一些调味料做成双色的，或者做成彩色的都可以。买上一些肉皮，只要你愿意，一次你就可以做成几种肉皮冻，这样吃就感觉不到吃的很重样了。简单也能变花样。这次的肉皮冻，不但做了水晶冻，还做了双色冻，剩下的还做了榨菜皮冻，小小肉皮也能吃出精彩！

用料350克  猪肉皮适量  盐
2勺  绍酒少许  味精
少许  香油2勺  生抽
3勺  醋一勺  糖
少许  胡椒粉3段  葱段
4片  姜片1个  朝天椒
水晶皮花冻的做法　【1】　　 猪肉皮刮一下表面的脏东西，然后放入一些绍酒煮2分钟左右，然后捞出片去肥肉部分，然后用镊子去掉杂毛，然后清洗干净。
　【2】　　 趁热切成一寸长的丝。
　【3】　　 放入汤锅煮开去掉浮沫转小火煮。
　【4】　　 煮半小时左右放入葱姜小火煮40分钟左右，调入一些盐和胡椒粉，不要太多，拌的时候还有酱油呢。
　【5】　　 煮好的冻，放入自己喜欢的模具或者饭盒中，冷藏3小时左右即可。
　【6】　　 吃之前边上弄一下脱模。
　【7】　　 吃之前边上弄一下脱模。
　【8】　　 然后勾兑料汁，切好葱花，把生抽、醋、糖、葱花、香油等兑入碗中即可。
　【9】　　 水晶冻用生菜叶装饰一下。
　【10】　　 水晶冻用生菜叶装饰一下
　【11】　　 怡汝的这款简单的肉皮冻稍微装饰一下就变成了【水晶花冻】了。
　【12】　　 怡汝的这款简单的肉皮冻稍微装饰一下就变成了【水晶花冻】了。
						