五花肉烧鲅鱼的做法 五花肉烧鲅鱼的家常做法 五花肉烧鲅鱼五花肉烧鲅鱼的做法大全
五花肉烧鲅鱼
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
五花肉烧鲅鱼简介
鲅鱼刺少，肉嫩，与五花肉同煮，鱼肉透着肉香，肉里带着鲜味，回味无穷。现在正是新鲜鲅鱼上市的时候，赶紧行动吧，不要错过这美味哦~
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用料
| 原料： | 新鲜鲅鱼1条（约400克） | 五花肉350克 | 胡萝卜1根 | 香菜适量 | 调料： | 大葱半根（切段） | 姜1小块（切片） | 蒜3瓣（切片） | 大料1颗 | 桂皮1小块 | 花椒8粒 | 绍兴黄酒2大勺 | 生抽酱油2大勺 | 老抽酱油1茶勺 | 冰糖1块（或者白糖1.5大勺） | 盐1茶勺 | 清水1大碗 | 鸡精适量 |
五花肉烧鲅鱼的做法
【1】 
鲅鱼收拾干净，去头尾，切成段。
鲅鱼收拾干净，去头尾，切成段。 【2】 
五花肉洗净，切成1厘米见方的块；胡萝卜洗净，切小块。
五花肉洗净，切成1厘米见方的块；胡萝卜洗净，切小块。 【3】 
平底煎锅中倒油，油量稍微多一点，油热后，放入鲅鱼段。
平底煎锅中倒油，油量稍微多一点，油热后，放入鲅鱼段。 【4】 
煎至四面金黄，捞出沥油。
煎至四面金黄，捞出沥油。 【5】 
炒锅倒油烧热，下桂皮和大料煎炸出香味。
炒锅倒油烧热，下桂皮和大料煎炸出香味。 【6】 
倒入五花肉小火翻炒，炒至五花肉出油。
倒入五花肉小火翻炒，炒至五花肉出油。 【7】 
放入葱姜蒜和花椒，炒出香味。
放入葱姜蒜和花椒，炒出香味。 【8】 
倒入料酒、生抽、老抽、清水、糖、盐，大火烧开，转小火炖20分钟。
倒入料酒、生抽、老抽、清水、糖、盐，大火烧开，转小火炖20分钟。 【9】 
放入鲅鱼和胡萝卜，继续用小火炖20分钟，至汤汁浓稠，加鸡精调味即可关火，起锅前加适量香菜提香。
放入鲅鱼和胡萝卜，继续用小火炖20分钟，至汤汁浓稠，加鸡精调味即可关火，起锅前加适量香菜提香。家常菜谱大全为您提供五花肉烧鲅鱼的做法,五花肉烧鲅鱼的家常做法,五花肉烧鲅鱼,五花肉烧鲅鱼的做法大全,五花肉烧鲅鱼怎么做,五花肉烧鲅鱼怎么做好吃,五花肉烧鲅鱼图片等