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蛋炒米粉
菜品口味:清淡
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
蛋炒米粉简介
因为之前在广东呆了四年,所以一直超喜欢吃炒米粉。每次路过沙县小吃店时,总会经受不住诱惑,进去咪西一盘。昨晚逛超市时,看到有卖干米粉饼的,买回家来,今天中午我跟宝贝吃的就是它。
呵呵,但是因为拍摄水平外加宝贝的捣蛋,这顿饭吃得,那可叫不易啊!
呵呵……
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用料
适量 米粉 | 几片足矣 包菜 | 小半根 胡萝卜 | 一个 鸡蛋 | 半颗 洋葱 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 酱油 | 适量 盐 | 适量 调味料 | 适量 鸡精 |
蛋炒米粉的做法
【1】 将干米粉用开水泡发;同时将葱、姜、蒜切末。
【2】 包菜(也就是圆白菜)切丝备用。
【3】 洋葱和胡萝卜切丝备用。
【4】 将泡发米粉的水沥干,待用。
【5】 锅内加油,炒鸡蛋。
【6】 锅内重新倒油,待油热后加入葱、姜、蒜爆出香味。
【7】 依次加入洋葱、胡萝卜、包菜丝,再加入调味料,稍炒片刻。
【8】 加入米粉和少许酱油。翻炒均匀。
【9】 加入之前炒好的鸡蛋、盐。翻炒。出锅前加入鸡精。
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