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芝士虾球
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炸
所需时间:一小时
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
芝士虾球简介
我说要做芝士虾球,儿子在旁边指导,结果只能做成这样的芝士虾球了。是儿子版的。
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用料
适量 肉末 | 适量 青虾仁 | 适量 马苏里拉芝士 | 适量 面包糠 | 适量 炼乳 | 适量 淀粉 | 适量 葱沫 | 适量 胡椒粉 | 适量 姜沫 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
芝士虾球的做法
【1】 肉切成末,加料酒、盐、鸡精、葱沫、姜沫、胡椒粉、淀粉充分搅拌。
【2】 青虾仁去除沙线,用料酒、盐腌10分钟。
【3】 马苏里拉芝士切成小色子块。
【4】 把肉馅用手拍成圆饼,放一块马苏里拉芝士,再放一块青虾仁。团成圆形。
【5】 把虾球均匀地沾上面包糠。
【6】 虾球生坯做好了。
【7】 炒锅放油,油烧至6成热下入虾球生坯,炸至金黄色即可。
【8】 吃时蘸炼乳食用。
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