西兰花炒山药的做法 西兰花炒山药的家常做法 西兰花炒山药西兰花炒山药的做法大全
西兰花炒山药
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
西兰花炒山药简介
西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素及各种维生素和微量元素，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种；据科学家研究发现，西兰花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率；山药也具有健脾益胃、助消化的功效，和西兰花搭配在一起，可谓是花团锦簇，营养也是更上一层楼……
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用料
| 一斤 山药 | 一颗 西兰花 | 适量 木耳 | 适量 葱蒜 | 适量 盐 | 适量 蚝油 | 适量 味精 |
西兰花炒山药的做法
【1】 
原料图
原料图 【2】 
将山药削皮洗净后切片
将山药削皮洗净后切片 【3】 
将切好的山药片泡进水量防止山药氧化变色
将切好的山药片泡进水量防止山药氧化变色 【4】 
西兰花洗净，去根部后切成一朵朵小花状
西兰花洗净，去根部后切成一朵朵小花状 【5】 
木耳用水泡上30分钟后洗净撕成小片备用
木耳用水泡上30分钟后洗净撕成小片备用 【6】 
锅里烧水，水开后将山药和西兰花倒进锅里快速焯水2分钟
锅里烧水，水开后将山药和西兰花倒进锅里快速焯水2分钟 【7】 
焯完水后捞出过凉
焯完水后捞出过凉 【8】 
葱蒜切小段备用
葱蒜切小段备用 【9】 
炒锅里放适量的油，将葱蒜放进锅里煸炒出香味
炒锅里放适量的油，将葱蒜放进锅里煸炒出香味 【10】 
然后倒入焯过水的山药和西兰花快速翻炒
然后倒入焯过水的山药和西兰花快速翻炒 【11】 
再把木耳也倒进去一起翻炒，加入适量的蚝油炒匀
再把木耳也倒进去一起翻炒，加入适量的蚝油炒匀 【12】 
再加入适量的盐和味精就可以出锅了
再加入适量的盐和味精就可以出锅了家常菜谱大全为您提供西兰花炒山药的做法,西兰花炒山药的家常做法,西兰花炒山药,西兰花炒山药的做法大全,西兰花炒山药怎么做,西兰花炒山药怎么做好吃,西兰花炒山药图片等