萝卜素鲍的做法 萝卜素鲍的家常做法 萝卜素鲍萝卜素鲍的做法大全
萝卜素鲍
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煨
所需时间:三刻钟
制作难度:普通
所用厨具:砂锅
萝卜素鲍简介
以假乱真的萝卜鲍鱼,打开盖子香味扶摇直上,一阵阵汹涌逼人,还等什么呢?
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用料
适量 白萝卜 | 适量 胡萝卜 | 适量 西兰花 | 1勺 鲍鱼汁 | 2勺 蚝油 | 半勺 酱油 |
萝卜素鲍的做法
【1】 白萝卜洗净切后切块,改刀修成梭子状。
【2】 雕刻出若干个形似鲍鱼的萝卜。
【3】 胡萝卜、白萝卜切薄片,用花模压出萝卜花。
【4】 将鲍鱼汁1勺、蚝油2勺、酱油半勺,加适量清水调成味汁。
【5】 锅置火上少许油烧热,将萝卜略翻炒,倒入味汁烧沸。
【6】 转至砂锅小火慢煨30-40分钟。
【7】 将西兰花、萝卜花入沸水锅中焯烫至熟捞出,投入冷水中冷却待用。
【8】 煨至汤汁浓稠、萝卜透明即可。
【9】 盛入盘子,淋上汤汁,点缀西兰花、萝卜花即可上桌享用。
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