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香酥炸虾的做法

香酥炸虾

所在分类 热菜 咸鲜 半小时 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单


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用料

15个 大虾适量 面粉
适量 蛋液1/4茶匙 胡椒粉
2汤匙 姜葱水适量 面包糠
适量 适量

香酥炸虾的做法

 【1】   大虾去壳。
 【2】   挑沙线,从背部剖开,不要切断。
 【3】   清理好的虾放入大碗加胡椒粉和姜葱水腌制15分钟。
 【4】   准备好面粉、蛋液,面包糠。面包糠里加入少许盐拌匀。
 【5】   锅里放油烧热至4层热(我是用手在锅约5公分高的上方感觉到热度)。取一虾仁先粘面粉。
 【6】   再粘蛋液。
 【7】   最后粘上面包糠。
 【8】   放入油锅炸至金黄色。
 【9】   盛出用纸吸去多余的油份即可。
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