熘肝尖的做法 熘肝尖的家常做法 熘肝尖熘肝尖的做法大全
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用料
适量 猪肝 | 适量 胡萝卜,洋葱,辣椒 | 适量 油,黄酒,姜丝,蒜瓣,黑胡椒粉 |
熘肝尖的做法
【1】 猪肝洗干净后切薄片,洋葱,辣椒切菱形片。
【2】 猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。
【3】 放入黄酒,淀粉,腌制十分钟左右。
【4】 取一小碗,放入生抽,黄酒,黑胡椒粉,蚝油,盐,白天,米醋调成碗汁备用。
【5】 锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。
【6】 另起锅,锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香
【7】 放入洋葱和胡萝卜翻炒。
【8】 翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。
【9】 倒入调好的碗汁炒匀。
【10】 最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。
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