清炒米粉蟹的做法 清炒米粉蟹的家常做法 清炒米粉蟹清炒米粉蟹的做法大全
清炒米粉蟹
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
清炒米粉蟹简介
平时吃炒蟹吃的多了，加米粉炒还是头一回。当时只是想着孩子爱吃米粉，给她多一点选择。不过没想到的是，米粉比蟹肉还好吃呢。一岁多的儿子也吃了不少，看来这道菜很合两个小家伙的味口。
因为主要是给小朋友吃的，所以没加辣，个人觉得，如果下点辣，味道肯定更棒。
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用料
| 600克 海蟹 | 50克 干米粉 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 盐 | 适量 食用油 | 适量 鱼露 |
清炒米粉蟹的做法
【1】 
海蟹处理好。
海蟹处理好。 【2】 
米粉用温水泡软。
米粉用温水泡软。 【3】 
葱姜蒜切末。
葱姜蒜切末。 【4】 
炒锅下油，把处理好的蟹肉炸一下。（习惯问题，我没有拍淀粉，小心油溅出来）
炒锅下油，把处理好的蟹肉炸一下。（习惯问题，我没有拍淀粉，小心油溅出来） 【5】 
炸到两面变色就可以了。
炸到两面变色就可以了。 【6】 
滤油后盛出。
滤油后盛出。 【7】 
炒锅底油爆香蒜。
炒锅底油爆香蒜。 【8】 
蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。
蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。 【9】 
倒入炸好的蟹肉。
倒入炸好的蟹肉。 【10】 
调入适量的盐。
调入适量的盐。 【11】 
滴几滴鱼露。
滴几滴鱼露。 【12】 
倒入小半碗水。
倒入小半碗水。 【13】 
再把泡好的米粉放在蟹肉上。
再把泡好的米粉放在蟹肉上。 【14】 
盖盖煮两分钟后拌匀即可。
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