锅塌牛肉的做法 锅塌牛肉的家常做法 锅塌牛肉锅塌牛肉的做法大全
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用料
| 适量 牛肉 | 适量 鸡蛋 | 适量 葱 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 生抽 |
锅塌牛肉的做法
【1】 
我准备的是我们山西有名的平遥牛肉一袋，鸡蛋5个，小葱2根。
我准备的是我们山西有名的平遥牛肉一袋，鸡蛋5个，小葱2根。 【2】 
牛肉切碎并顺着纹理压碎成短丝。
牛肉切碎并顺着纹理压碎成短丝。 【3】 
加入鸡蛋、葱花、盐、料酒搅拌均匀。
加入鸡蛋、葱花、盐、料酒搅拌均匀。 【4】 
锅烧热，放油烧至9成热，微微有点冒烟，倒入图3
锅烧热，放油烧至9成热，微微有点冒烟，倒入图3 【5】 
小火煎蛋饼，直至没有溏心，外皮金黄。
小火煎蛋饼，直至没有溏心，外皮金黄。 【6】 
盛盘，就米饭开吃吧。
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