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苦瓜焖蟹的做法

苦瓜焖蟹

所在分类 热菜 咸鲜 廿分钟 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

苦瓜焖蟹简介

  第一次吃这道苦瓜焖螃蟹是在澳门,以前只试过苦瓜焖鱼,焖螃蟹没试过。没想到这个菜还真的不错,螃蟹的鲜味渗入到苦瓜里面,令苦瓜特别好吃,而苦瓜又不会影响到螃蟹的味道,真是令人意外的惊喜。回家试着做做,感觉很好,我的餐桌又多了一道菜,呵呵。


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用料

两只 螃蟹1根 苦瓜
适量 豆豉适量
适量 适量 生抽

苦瓜焖蟹的做法

 【1】   将螃蟹宰杀洗净
 【2】   将螃蟹一分为四,蟹壳另用。
 【3】   苦瓜去囊切大片。
 【4】   起油锅,下螃蟹煸炒一会儿。
 【5】   加入苦瓜苦瓜炒匀,加入适量的水,姜片、盐、生抽焖10分钟左右。
 【6】   最后大火将汁收浓就行了。
 【7】   上菜了。
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