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麻辣小螃蟹的做法

麻辣小螃蟹

所在分类 热菜 麻辣 十分钟 未知

菜品口味:麻辣

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:未知

所用厨具:炒锅


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用料

适量 冷冻小螃蟹适量
适量 葱末适量 姜末
适量 蒜末适量 辣椒酱
适量 干辣椒适量 黄酒
适量 酱油适量
适量 适量 花椒

麻辣小螃蟹的做法

 【1】   材料:冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕
调味:黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒
 【2】   将小螃蟹冲洗干净,用黄酒腌制10分钟。
 【3】   藕去皮,洗净,切块;干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。
 【4】   锅置火上油烧温,下入花椒、干辣椒段。
 【5】   炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。
 【6】   倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红,倒入藕块翻炒。
 【7】   调入辣椒酱、酱油、糖和盐,倒入适量清水焖2-3分钟,收汁即可。
 【8】   特点:麻、辣、咸、香。
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