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香辣土豆的做法

香辣土豆

所在分类 热菜 中辣 廿分钟 简单

菜品口味:中辣

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

香辣土豆简介

  这款菜很下饭。土豆营养价值很全面,是抗衰老的食物。再有土豆可以放开的吃 不用发愁会发胖哦!


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用料

1个大的 土豆土豆的3分之1 四川腊肠或火腿
少量配颜色 洋葱5个 要是喜欢辣的可放 长角辣椒
2个 小葱少量
少量 剁细的豆瓣酱大量

香辣土豆的做法

 【1】   土豆去皮洗净切0.4CM厚片
 【2】   腊肉切菱形片 这是四川研制的 很好吃 冬天才有。
 【3】   长角辣椒 洋葱 小葱 切菱形段
 【4】   锅放油大量 烧热160度左右 下入切好的土豆炸制金黄 成熟即可捞出 一定要把土豆皮炸变色 外焦黄~然后在炸腊肉 120度油温 炸制数秒 变卷 就可捞出。备用
 【5】   一切都准备好开始炒了锅放少量油用120度左右的中火 热了以后下入长角辣椒微炒 炒出辣味下入豆瓣酱 炒出红油~放少量水。然后下入主配料 大火炒制,最后放盐 炒均匀 即可 出锅
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