香辣沙虾的做法 香辣沙虾的家常做法 香辣沙虾香辣沙虾的做法大全
香辣沙虾
菜品口味:中辣
主要工艺:炸
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅 煮锅
香辣沙虾简介
沙虾是我国广东东南沿海常见的经济虾类,属新对虾(Metapenaens)是指新对虾属的种类,在我国南方(广东)俗 称麻虾、沙虾、基围虾,是经济价值较高的常见虾类。
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用料
400克 沙虾 | 100克 食用油 | 根据个人口味 干红辣椒 | 一小把 熟白芝麻 | 5克 盐 | 适量 味极鲜酱油 | 10克 葱 | 10克 姜 |
香辣沙虾的做法
【1】 大虾剪去虾须,挑去沙线,洗净;
【2】 葱、姜、干辣椒准备好;
【3】 入开水中焯水;
【4】 捞起沥干水分;
【5】 把油烧到七成热时倒入虾子炸酥;
【6】 捞起沥尽油分盛入盘中;
【7】 锅中留底油下入葱、姜、干辣椒炸香;
【8】 随后倒入炸酥的虾子;
【9】 调入味精、盐、味极鲜翻炒均匀即可,盛入盘中撒入熟芝麻。
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