萝卜干炒腊肉的做法 萝卜干炒腊肉的家常做法 萝卜干炒腊肉萝卜干炒腊肉的做法大全
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用料
| 适量 腊肉 | 适量 萝卜干 | 适量 辣椒 | 适量 蒜苗 | 适量 清水 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 豆豉 | 适量 鸡粉 | 适量 生抽 |
萝卜干炒腊肉的做法
【1】 
将萝卜干用温水泡发，切成小段。
将萝卜干用温水泡发，切成小段。 【2】 
蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。
蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。 【3】 
腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。
腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。 【4】 
锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。
锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。 【5】 
倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。
倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。 【6】 
烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。
烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。 【7】 
水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。
水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。 【8】 
调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。
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