榨菜肉丝的做法 榨菜肉丝的家常做法 榨菜肉丝榨菜肉丝的做法大全
榨菜肉丝
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
榨菜肉丝简介
这道菜美味可口、荤而不腻、素而不淡，鲜香辣咸四味俱全，很是下饭呢！配米饭很好吃，也可以配面条，加点青菜就是一碗榨菜肉丝面了。
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用料
| 200克 瘦肉 | 200克 榨菜 | 2片 姜 | 2瓣 蒜 | 5个 干辣椒 | 1个 红辣椒 | 适量 盐 | 适量 酱油 | 适量 料酒 | 适量 鸡精 | 适量 香油 |
榨菜肉丝的做法
【1】 
榨菜用清水泡3个小时，洗净后切丝。
榨菜用清水泡3个小时，洗净后切丝。 【2】 
猪肉切丝，红辣椒.干辣椒.姜.蒜都切成丝备用。
猪肉切丝，红辣椒.干辣椒.姜.蒜都切成丝备用。 【3】 
锅中添水烧开，下入榨菜丝焯水后捞起沥干。
锅中添水烧开，下入榨菜丝焯水后捞起沥干。 【4】 
锅中放油烧热，下入干辣椒丝.姜丝.蒜末炒香。
锅中放油烧热，下入干辣椒丝.姜丝.蒜末炒香。 【5】 
下入肉丝炒至变白。
下入肉丝炒至变白。 【6】 
烹入料酒和酱油炒上色。
烹入料酒和酱油炒上色。 【7】 
加入榨菜丝和红辣椒丝同炒，调入盐.鸡精炒匀。
加入榨菜丝和红辣椒丝同炒，调入盐.鸡精炒匀。 【8】 
淋上香油出锅即可。
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