川味麻婆豆腐的做法 川味麻婆豆腐的家常做法 川味麻婆豆腐川味麻婆豆腐的做法大全
川味麻婆豆腐
菜品口味：中辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：不粘锅
川味麻婆豆腐简介
麻婆豆腐是一道最著名的四川菜，是用嫩豆腐、牛肉末、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱等烧制而成，成菜麻辣鲜香，嫩滑可口。Helen爱吃麻婆豆腐，是因为豆腐表面盖着一层红色的辣油，卖相极佳之余，还有香气扑鼻的花椒味，趁热吃不仅辣得人大汗淋漓，还让人胃口大开，增进食欲。
今天教大家一个三步曲的方法，10分钟做出好吃的麻婆豆腐，这样的豆腐很嫩，入口即化，我身边的人很喜欢吃，分享给大家。
AD2
用料
| 一块 豆腐 | 150g 牛肉末 | 适中 葱姜蒜末 | 一勺子 天特级金标生抽王 | 两大勺 郫县豆八酱 | 三勺 白砂糖 | 三勺 甜辣酱 | 一个 绿色的辣椒 | 一勺 咸盐 | 一勺 鸡精 | 两勺 料酒 | 一勺 耗油 | 一勺 二十三香 | 一把 冰糖 | 两碗 花椒水 |
川味麻婆豆腐的做法
【1】 
准备东西第一步~~~~豆腐一块，豆八酱，甜辣酱，白砂糖，葱姜蒜，牛肉末，一个绿色尖椒。
准备东西第一步~~~~豆腐一块，豆八酱，甜辣酱，白砂糖，葱姜蒜，牛肉末，一个绿色尖椒。 【2】 
牛肉末用料酒腌制。
牛肉末用料酒腌制。 【3】 
豆八酱，甜辣酱，耗油，鸡精，白糖，花椒水一碗，生抽一大勺。
豆八酱，甜辣酱，耗油，鸡精，白糖，花椒水一碗，生抽一大勺。 【4】 
搅拌均匀，备用。
搅拌均匀，备用。 【5】 
葱姜蒜切末子备用。
葱姜蒜切末子备用。 【6】 
豆腐切好，把锅做好用咸盐水煮一下，清除腥味和豆味。也可以让一会的豆腐不破煮好备用。
豆腐切好，把锅做好用咸盐水煮一下，清除腥味和豆味。也可以让一会的豆腐不破煮好备用。 【7】 
尖辣椒切成末子备用，所有的准备好一般用不会用多少时间，很简单。
尖辣椒切成末子备用，所有的准备好一般用不会用多少时间，很简单。 【8】 
葱姜蒜炒香放入腌好的牛肉末，炒到变色加入冰糖，二十三香，料酒，鸡精，生抽上色。倒入花椒水炖3分钟。
葱姜蒜炒香放入腌好的牛肉末，炒到变色加入冰糖，二十三香，料酒，鸡精，生抽上色。倒入花椒水炖3分钟。 【9】 
把刚才弄好的辣椒酱倒入，加一碗花椒水炖三分钟的肉。
把刚才弄好的辣椒酱倒入，加一碗花椒水炖三分钟的肉。 【10】 
水汽泡把煮好的豆腐倒入。开始炖。
水汽泡把煮好的豆腐倒入。开始炖。 【11】 
三分钟以后吧切好的部分绿色辣椒放入。
三分钟以后吧切好的部分绿色辣椒放入。 【12】 
做好了，限时10分钟，简单又好吃。
做好了，限时10分钟，简单又好吃。 【13】 
出锅好了，限时10分钟，撒上刚才留下的绿色辣椒末，很好吃，很下饭哦。
出锅好了，限时10分钟，撒上刚才留下的绿色辣椒末，很好吃，很下饭哦。 【14】 
豆腐很嫩，加上本身肉肉的肉味，加上红油香香的清香，热乎乎的好下饭菜。
豆腐很嫩，加上本身肉肉的肉味，加上红油香香的清香，热乎乎的好下饭菜。 【15】 
看看豆腐好嫩，吃起来入口即化。
看看豆腐好嫩，吃起来入口即化。 【16】 
肉肉好香，我又饿了~~赶快去吃
肉肉好香，我又饿了~~赶快去吃家常菜谱大全为您提供川味麻婆豆腐的做法,川味麻婆豆腐的家常做法,川味麻婆豆腐,川味麻婆豆腐的做法大全,川味麻婆豆腐怎么做,川味麻婆豆腐怎么做好吃,川味麻婆豆腐图片等