酱香麻辣茄子的做法 酱香麻辣茄子的家常做法 酱香麻辣茄子酱香麻辣茄子的做法大全
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用料
两个 茄子 | 20克 猪肉 | 适量 葱一颗 | 一大勺 郫县豆瓣酱 | 适量 酱油 | 一个 蒜 | 适量 麻椒 | 适量 醋 | 适量 白糖 | 一小碗 小粉水 |
酱香麻辣茄子的做法
【1】 茄子两个,蒜一个
【2】 把茄子切成条形状用水泡一分钟,
【3】 把泡过水的茄子捞起把水沥下
【4】 把油放锅里烧至六成热,放进沥好的茄子炸
【5】 把炸熟的茄子用漏勺把多余的油用勺子压出一些后装在盘子里面
【6】 在锅里面发点油烧热后,把剁碎的蒜和猪肉末放进爆炒一下,在放进郫县豆瓣酱,酱油,盐,醋一起炒后,放一小碗小粉水煮一下,放入一点盐,鸡精,白糖
【7】 把做好的烫汁浇在装盘的茄子上面,放一些葱花即可
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