蒜香小炒肉的做法 蒜香小炒肉的家常做法 蒜香小炒肉蒜香小炒肉的做法大全
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用料
一小块 五花肉 | 一小块 咸肉 | 适量 青蒜 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 豆豉 | 适量 甜面酱 | 适量 醋 | 适量 少许酱油 | 适量 料酒 |
蒜香小炒肉的做法
【1】 咸肉冷水下锅,烧开后中小火焯煮一会,放点料酒,去味道,图为快焯好的样子
【2】 青蒜洗净切段待用
【3】 鲜肉也焯下水,切片,咸肉也切片
【4】 锅放油,下鲜肉、咸肉煸香出油,放点料酒,再煸一会,至肉两面焦焦的,再加盐、糖、一点酱油、豆豉、甜面酱煸炒一会出香
【5】 放盘中待用
【6】 原锅,不用倒油,煸肉时会出好多油,下青蒜炒香,加一点盐、糖
【7】 再把炒好的肉倒入锅中炒匀,再综合调下味
【8】 装盘就可以吃了
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