肉蛋烧汁油菜的做法 肉蛋烧汁油菜的家常做法 肉蛋烧汁油菜肉蛋烧汁油菜的做法大全
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用料
| 20个 熟鹌鹑蛋 | 1块 里脊肉 | 1把 油菜 | 适量 淀粉 | 适量 盐 | 适量 蚝油 | 适量 五香粉 | 适量 酱油 |
肉蛋烧汁油菜的做法
【1】 
准备食材，鹌鹑蛋去壳，油菜洗净。
准备食材，鹌鹑蛋去壳，油菜洗净。 【2】 
里脊肉切丝，放入盐，酱油，五香粉加一点油，一点糖，和干淀粉搅拌腌渍备用。
里脊肉切丝，放入盐，酱油，五香粉加一点油，一点糖，和干淀粉搅拌腌渍备用。 【3】 
油菜焯水，加点点醋，捞出过冷水。
油菜焯水，加点点醋，捞出过冷水。 【4】 
油菜沥水后，切丝，摆入盘中备用。
油菜沥水后，切丝，摆入盘中备用。 【5】 
锅中倒入水，7-8成热，倒入里脊肉，用筷子划开。
锅中倒入水，7-8成热，倒入里脊肉，用筷子划开。 【6】 
加入酱油，蚝油翻炒几下。
加入酱油，蚝油翻炒几下。 【7】 
加入鹌鹑蛋，1勺盐，半小碗水翻炒。
加入鹌鹑蛋，1勺盐，半小碗水翻炒。 【8】 
将肉和蛋连同汤汁一起真接浇在油菜上。
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