四季豆茄汁鱼面的做法 四季豆茄汁鱼面的家常做法 四季豆茄汁鱼面四季豆茄汁鱼面的做法大全
四季豆茄汁鱼面
菜品口味：酸甜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：普通
四季豆茄汁鱼面简介
鱼面是湖北著名的特产，其成分主要由鲜鱼、猪肉、红薯粉、鸡蛋清等制成，略咸、略有鱼腥味。呈淡黄色椭圆环状，煮开后呈面条状颜色变白。四季豆茄汁鱼面，有鱼有豆，还有西红柿特有的酸味，希望您喜欢哦。
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用料
| 四季豆 | 西红柿 | 干鱼面 | 少许 杭椒 | 适量 姜 | 1茶匙 油 | 少许 盐 | 2瓣 蒜 | 少许 胡椒 |
四季豆茄汁鱼面的做法
【1】 
四季豆撕去老筋，洗净、切段
四季豆撕去老筋，洗净、切段 【2】 
鱼面提前用凉水泡发好
鱼面提前用凉水泡发好 【3】 
西红柿洗净、切桔瓣、撕去皮；姜切丝
西红柿洗净、切桔瓣、撕去皮；姜切丝 【4】 
杭椒切丝，姜、蒜切粒
杭椒切丝，姜、蒜切粒 【5】 
锅中水烧开，下四季豆焯至八分熟，捞起、过凉水备用
锅中水烧开，下四季豆焯至八分熟，捞起、过凉水备用 【6】 
锅中油烧热，爆香姜丝，下西红柿翻炒成汁
锅中油烧热，爆香姜丝，下西红柿翻炒成汁 【7】 
倒入焯好的四季豆翻炒
倒入焯好的四季豆翻炒 【8】 
倒入杭椒，加入盐、胡椒翻炒均匀
倒入杭椒，加入盐、胡椒翻炒均匀 【9】 
下鱼面翻炒，调味即可
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