响油芦笋的做法 响油芦笋的家常做法 响油芦笋响油芦笋的做法大全
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用料
| 250克 芦笋 | 少许 鸡精 | 2片 姜 | 5瓣 蒜 | 3汤匙 生抽 | 1/2汤匙 蚝油 | 1茶匙 芝麻油 | 1汤匙 植物油 | 2汤匙 水 | 1/2茶匙 白糖 |
响油芦笋的做法
【1】 芦笋洗净，切除部份老根
【2】 蒜和姜切成蓉备用
【3】 
生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许，混合拌匀成调味汁；备一盆冰水
生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许，混合拌匀成调味汁；备一盆冰水 【4】 锅里倒入水，加少许盐和几滴油烧开，将芦笋放入
【5】 芦笋在沸水里焯烫20秒左右(芦笋本来就是很嫩的蔬菜，所以焯水的时间不宜过长)
【6】 
捞出放入冰水里浸一会后捞出(这样可以使芦笋口感更爽脆，而且颜色也更翠绿好看)
捞出放入冰水里浸一会后捞出(这样可以使芦笋口感更爽脆，而且颜色也更翠绿好看) 【7】 将芦笋码放入盘中，蒜姜蓉铺在芦笋上
【8】 倒上调好的味汁
【9】 
将芝麻油和植物油烧热，浇在芦笋蒜姜蓉上，即可
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