凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮的家常做法 凉拌猪皮凉拌猪皮的做法大全
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用料
适量 猪皮 | 1/2根 黄瓜 | 1颗 香菜 | 5瓣 大蒜 | 适量 辣椒油 | 1小匙 蚝油 | 1小匙 盐 | 1小匙 糖 | 适量 熟芝麻 |
凉拌猪皮的做法
【1】 猪皮用刀刮掉表面残留的长猪毛,洗净入凉水锅,大火烧开后,中小火煮5分钟左右
【2】 捞出猪皮,剔下猪皮上的油脂,尽量刮的干净些,然后用猪毛钳子拔掉藏在深处的毛茬,洗净后重新煮8分钟左右,捞出过凉水,洗净沥干表面水分
【3】 猪皮切丝
【4】 黄瓜切丝,香菜切小段,蒜切片,一起放入容器中
【5】 加入蚝油、盐、糖、辣椒油、熟芝麻,拌匀即成
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