羊肉臊子面的做法羊肉臊子面的家常做法羊肉臊子面羊肉臊子面的做法大全

羊肉臊子面

所在分类糕点主食咸鲜煮一小时普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煮

所需时间：一小时

制作难度：普通

羊肉臊子面简介

　　超级喜欢羊肉臊子面啊！丰富多彩的臊子，美味可口，有劲道的面条，润滑爽口。是我很喜欢做的主食，好好吃啊。。。

用料  面粉  萝卜
  西红柿  茄子
  冻豆腐  豆角
  洋葱  韭菜
  蒜苗  芹菜
  羊肉丁适量  大蒜
适量  盐  
羊肉臊子面的做法　【1】　　 面粉放入盆里，用淡盐水和面。
　【2】　　 和面差不多就放在盆子下一会儿，方便和面，不要很硬，软一点点。
　【3】　　 和面好了就揉成面团压成饼状，抹上油，放在有盖的盆子里。
　【4】　　 把韭菜、洋葱、蒜苗、香菜、芹菜叶都切碎。
　【5】　　 把豆角等切碎。
　【6】　　 冻豆腐切片，茄子切片。
　【7】　　 把西红柿去皮切碎放在碗里，萝卜切片。
　【8】　　 油锅烧热倒入茄子炒。
　【9】　　 加入盐、花椒粉、姜粉炒，半熟加入西红柿翻炒。
　【10】　　 炒的八分熟了就盛出来放在碗里。
　【11】　　 锅里加水待滚了以后放入萝卜片、冻豆腐、蒜苗、洋葱。
　【12】　　 过一阵后加入炒好的西红柿茄子和炒好的羊肉丁，品尝一下味道，少什么再加入一点调味，马上熟了放入其余的蔬菜。
　【13】　　 汤熟了后倒入一个干净的盆中。
　【14】　　 取出面，用擀面杖擀开并且切成一厘米左右的条，拉开面成长条。
　【15】　　 锅中水开了放入拉好的面条，用筷子搅搅防止粘住。
　【16】　　 等拉面熟了就捞出盛在碗中，再加上做好的汤。
　【17】　　 拌拌面就吃吧，可以加入油泼辣子、醋调味。
　【18】　　 以前炒好的羊肉丁，直接把羊肉切丁，放入倒了油的锅中加大蒜片、姜碎、盐、花椒粉、酱油炒到金黄，放入干净的容器中藏着以后吃的时候就直接取出一些。很方便，也美味。
						