焖蛋的做法 焖蛋的家常做法 焖蛋焖蛋的做法大全
焖蛋
菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅
焖蛋简介
“焖蛋”（我们这里的叫法）是诺宝早餐里的一个菜，我百度了一下没发现有这种做法的，或者说不是这个名，大家看到可以说说你们那里都怎么称呼这种做法的蛋的，在我们老家这个焖蛋是三鲜汤不可缺的一味原料，做法也很简单拿来和大家一起分享。
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用料
| 鸡蛋 | 适量 黑木耳 | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 | 适量 鸡精 |
焖蛋的做法
【1】 
材料准备；
材料准备； 【2】 
鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡；
鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡； 【3】 
加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀；
加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀； 【4】 
加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；
加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固； 【5】 
待凉后切片装盘即可。
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