葱油拌面的做法 葱油拌面的家常做法 葱油拌面葱油拌面的做法大全
葱油拌面
菜品口味:咸鲜
主要工艺:拌
所需时间:十分钟
制作难度:简单
葱油拌面简介
葱油拌面是浙菜里的特色佳肴 它的特色:面筋斗,味独特。 在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面,以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手,桌子上即使有再多的小菜,保证你看也不会看一眼。
AD2
用料
260克 面条 | 10克 猪油 | 50克 黄瓜丝 | 5克 葱 | 5克 姜 | 2克 盐 | 2克 鸡精 | 20克 酱油 | 10克 白糖 | 15克 料酒 | 3克 桂皮 | 1枚 八角 |
葱油拌面的做法
【1】 葱、姜切碎,八角、桂皮洗净。
【2】 锅里放油,放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。
【3】 加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精。
【4】 倒入高汤烧开。
【5】 转小火煮20分钟;
【6】 将煮好的汤汁倒入碗中。
【7】 锅里放水烧开,放入面条煮3分钟。
【8】 捞出沥干水分,放入料汁碗中。
【9】 搅拌一下。
【10】 葱切碎,黄瓜切成细丝。
【11】 撒上黄瓜丝和葱末即可。
家常菜谱大全为您提供葱油拌面的做法,葱油拌面的家常做法,葱油拌面,葱油拌面的做法大全,葱油拌面怎么做,葱油拌面怎么做好吃,葱油拌面图片等