锅盔的做法 锅盔的家常做法 锅盔锅盔的做法大全
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用料
| 猪肉 | 面粉 | 5g 麻椒粉 | 3g 五香粉 | 2g 盐 | 2勺 酱油 | 适量 花生油 |
锅盔的做法
【1】 
半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。
半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。 【2】 
剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。
剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。 【3】 
拌匀，绞打上劲。
拌匀，绞打上劲。 【4】 
然后再和面，注意，面一定要和得软一些。
然后再和面，注意，面一定要和得软一些。 【5】 
和好后加入一勺花生油继续揉。
和好后加入一勺花生油继续揉。 【6】 
直到把油全揉到面里去。
直到把油全揉到面里去。 【7】 
和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）
和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了） 【8】 
面饧好了就可以开始做锅盔了。
面饧好了就可以开始做锅盔了。 【9】 
面再揉一揉下剂子。
面再揉一揉下剂子。 【10】 
把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。
把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。 【11】 
再在上面刷一层油。
再在上面刷一层油。 【12】 
然后抹上肉泥。
然后抹上肉泥。 【13】 
卷成卷。
卷成卷。 【14】 
按扁。
按扁。 【15】 
擀成薄饼。
擀成薄饼。 【16】 
取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。
取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。 【17】 
两面烙至金黄色出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。
两面烙至金黄色出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。家常菜谱大全为您提供锅盔的做法,锅盔的家常做法,锅盔,锅盔的做法大全,锅盔怎么做,锅盔怎么做好吃,锅盔图片等