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苦瓜小炒
菜品口味：苦味
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
苦瓜小炒简介
相信很多朋友跟我一样，小时候都不爱吃苦瓜的。。。
长大了才接受这味道，以前喜欢吃隔夜苦瓜，就是剩到下餐再热，感觉好吃些，软软的，苦味也淡些
但是这道苦瓜是按照俺老妈的做法做的，家人都很喜欢吃，脆脆的，但是不苦~
苦瓜的营养价值很高，具有减脂，降糖降压，清火明目等功效~~
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用料
| 2根 苦瓜 | 适量 五花肉 | 适量 大蒜头 | 适量 鸡精 | 适量 盐 | 适量 油 |
苦瓜小炒的做法
【1】 
苦瓜切成条，加入一勺盐，腌制20分（一来可以去除苦味，二来保持脆爽的口感）
苦瓜切成条，加入一勺盐，腌制20分（一来可以去除苦味，二来保持脆爽的口感） 【2】 
腌制好后，用清水冲洗
腌制好后，用清水冲洗 【3】 
沥干备用
沥干备用 【4】 
锅内烧热后，放少许油，5成热后，放入蒜末，五花肉丁
锅内烧热后，放少许油，5成热后，放入蒜末，五花肉丁 【5】 
炒到肉略变黄的时候，倒入苦瓜
炒到肉略变黄的时候，倒入苦瓜 【6】 
煸炒几下后，加入调料（盐，鸡精），翻炒均匀即可
煸炒几下后，加入调料（盐，鸡精），翻炒均匀即可家常菜谱大全为您提供苦瓜小炒的做法,苦瓜小炒的家常做法,苦瓜小炒,苦瓜小炒的做法大全,苦瓜小炒怎么做,苦瓜小炒怎么做好吃,苦瓜小炒图片等