香辣肉皮的做法 香辣肉皮的家常做法 香辣肉皮香辣肉皮的做法大全
香辣肉皮
菜品口味：超辣
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：高级
所用厨具：炒锅
香辣肉皮简介
这个菜绝对是会让人吃了停不了的香辣菜哦~
肉皮的弹牙爽脆中带着嚼劲，融合了芹菜的鲜香和辣椒酱的香辣，真是越吃越有味道~超级过瘾！
最重要的是，猪皮美容，芹菜还瘦身。
呵呵，不配饭拿去下酒也非常适合啊~
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用料
| 适量 猪皮 | 适量 芹菜 | 适量 鸡精 | 适量 花椒粉 | 适量 胡椒粉 | 适量 醋 | 适量 料酒 | 适量 辣椒酱 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 青蒜段 | 适量 生姜 | 适量 小红尖椒 |
香辣肉皮的做法
【1】 
猪皮刮去里面的油脂，以及表面的毛和泥污。 洗净后凉水下锅，加入少许胡椒粉和生姜，大火煮开直至煮出白沫，肉皮微微打卷捞出放入凉水中。取出，如果这是肉皮上的油还没完全刮去，可以再用刀处理就方便多了。
猪皮刮去里面的油脂，以及表面的毛和泥污。 洗净后凉水下锅，加入少许胡椒粉和生姜，大火煮开直至煮出白沫，肉皮微微打卷捞出放入凉水中。取出，如果这是肉皮上的油还没完全刮去，可以再用刀处理就方便多了。 【2】 
芹菜、辣椒洗净切丝，姜切片、青蒜切段，肉皮改到切成丝。
芹菜、辣椒洗净切丝，姜切片、青蒜切段，肉皮改到切成丝。 【3】 
锅中加入适量的油，油热后下入切好的姜和青蒜爆锅。
锅中加入适量的油，油热后下入切好的姜和青蒜爆锅。 【4】 
待炒出香味后下入切好的肉皮翻炒片刻。
待炒出香味后下入切好的肉皮翻炒片刻。 【5】 
下入一大勺辣椒酱、料酒大火继续翻炒。
下入一大勺辣椒酱、料酒大火继续翻炒。 【6】 
加入切好的芹菜丝、红椒丝继续翻炒，如果觉得太干可以加一点水，但不要多。
加入切好的芹菜丝、红椒丝继续翻炒，如果觉得太干可以加一点水，但不要多。 【7】 
炒到芹菜断生后，加入盐和胡椒粉、花椒粉、鸡精调味，出锅前滴入少许陈醋翻炒均匀即可。
炒到芹菜断生后，加入盐和胡椒粉、花椒粉、鸡精调味，出锅前滴入少许陈醋翻炒均匀即可。家常菜谱大全为您提供香辣肉皮的做法,香辣肉皮的家常做法,香辣肉皮,香辣肉皮的做法大全,香辣肉皮怎么做,香辣肉皮怎么做好吃,香辣肉皮图片等