花花蛋糕的做法 花花蛋糕的家常做法 花花蛋糕花花蛋糕的做法大全
花花蛋糕
菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：十分钟
制作难度：高级
所用厨具：电烤箱 打蛋器
花花蛋糕简介
一款练习玫瑰花裱花的蛋糕^_^当然很漂亮很有春天的感觉，所以取名春田花花~小俗即是大雅希望这款美美的蛋糕给大家带来好心情
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用料
| 蛋黄 | 低粉 | 糖 | 蛋白 | 玉米淀粉 | 300g 淡奶油 | 适量 糖 |
花花蛋糕的做法
【1】 
水、油、糖混合调匀，筛入低粉拌匀后，加入蛋黄调匀成蛋黄糊
水、油、糖混合调匀，筛入低粉拌匀后，加入蛋黄调匀成蛋黄糊 【2】 
三个蛋白（中间那个是冰冻的，多下来就一起放进去），分三次加糖打发
三个蛋白（中间那个是冰冻的，多下来就一起放进去），分三次加糖打发 【3】 
蛋白打发的完成状态：不流动，用小短尖
蛋白打发的完成状态：不流动，用小短尖 【4】 
蛋黄糊和蛋白霜混合拌匀，倒入模具。放入预热好的烤箱，烘焙175度35分钟
蛋黄糊和蛋白霜混合拌匀，倒入模具。放入预热好的烤箱，烘焙175度35分钟 【5】 
等凉透后托盘，削掉顶层凹凸不平，放在裱花台上备用
等凉透后托盘，削掉顶层凹凸不平，放在裱花台上备用 【6】 
做的是6寸蛋糕，所以用300g左右的奶油足以，拌入适量的色素调匀，铺满整个蛋糕胚
做的是6寸蛋糕，所以用300g左右的奶油足以，拌入适量的色素调匀，铺满整个蛋糕胚 【7】 
底部用5齿直排花嘴裱一圈，用小圆口花嘴点缀
底部用5齿直排花嘴裱一圈，用小圆口花嘴点缀 【8】 
玫瑰花的制作步骤，先在花钉上用直口玫瑰花嘴做出一个圆锥形
玫瑰花的制作步骤，先在花钉上用直口玫瑰花嘴做出一个圆锥形 【9】 
然后再内圈裱上三个花瓣
然后再内圈裱上三个花瓣 【10】 
如图
如图 【11】 
在外围裱上五片花瓣，根据需要是否再裱一圈
在外围裱上五片花瓣，根据需要是否再裱一圈 【12】 
用筷子夹起花朵垒放到蛋糕上需要的地方
用筷子夹起花朵垒放到蛋糕上需要的地方 【13】 
铺满，最后挤上绿色花瓣即可
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