紫薯蛋糕的做法 紫薯蛋糕的家常做法 紫薯蛋糕紫薯蛋糕的做法大全
紫薯蛋糕
菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅 搅拌机
紫薯蛋糕简介
本来是打算包汤圆用的紫薯，但是家里还有好多没吃完，放弃咯。怎么一次性解决这些紫薯捏，做蛋糕好啦。还没有烤箱，只能先做些不用烤的啦，嘿嘿。
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用料
| 紫薯 | 150ml 淡奶油 | 10片 消化饼 | 1片 吉利丁片 | 100g 糖 | 120g 水 |
紫薯蛋糕的做法
【1】 
紫薯上锅蒸熟，可以用筷子容易的穿透就行。
紫薯上锅蒸熟，可以用筷子容易的穿透就行。 【2】 
黄油用微波转一下融化即可。
黄油用微波转一下融化即可。 【3】 
消化饼碾碎，用黄油搅拌均匀。
消化饼碾碎，用黄油搅拌均匀。 【4】 
消化饼放在蛋糕模里压实，然后放冰箱里冷冻一下。
消化饼放在蛋糕模里压实，然后放冰箱里冷冻一下。 【5】 
冷冻饼底的时候，把蒸好的紫薯去皮碾成泥。
冷冻饼底的时候，把蒸好的紫薯去皮碾成泥。 【6】 
淡奶油加80g糖打发。
淡奶油加80g糖打发。 【7】 
将打发好的奶油放入紫薯泥中（留下100g左右备用），搅拌均匀。
将打发好的奶油放入紫薯泥中（留下100g左右备用），搅拌均匀。 【8】 
把搅拌好的紫薯泥放入蛋糕模中。
把搅拌好的紫薯泥放入蛋糕模中。 【9】 
100g紫薯泥，加20g糖、120g水用搅拌机打匀。
100g紫薯泥，加20g糖、120g水用搅拌机打匀。 【10】 
将紫薯汁放入锅中，放入提前用冷水泡软的吉利丁片，用小火加热至融化。
将紫薯汁放入锅中，放入提前用冷水泡软的吉利丁片，用小火加热至融化。 【11】 
将10倒在蛋糕模的最上层，磕出气泡。
将10倒在蛋糕模的最上层，磕出气泡。 【12】 
入冰箱冷藏2个小时左右就可以脱模吃啦。
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